Loading...
Апизан: лечение апизаном, полезные свойства 2018-03-24T09:15:28+00:00

В современной российской медицине всё чаще применяется апитерапия (лечение продуктами пчеловодства) в качестве поддерживающей врачебной методики. Она более безопасна и благоприятна для человеческого организма, чем использование химических лекарственных препаратов.

Самыми популярными лечебными пчелопродуктами являются мёд, пчелиный яд и прополис. Кроме того всё большую популярность для апитерапии набирают маточное молочко, пчелиные воск, забрус, расплод и подмор. Лечебные средства получают не только из пчёл и продуктов их жизнедеятельности, но и из личинок трутней (трутневого гомогената), восковой моли (или пчелиной огнёвки), а также из цветочной пыльцы, собираемой пчёлами, и перги (пыльцы-обножки).

Помимо продуктов, созданных самой природой, в пчелолечении используются препараты, изготовленные человеком. Одним из таких препаратов является Апизан.

Фото готового продукта - Апизан (Пчелозан)

Что такое апизан/пчелозан

Апизаном называется низкомолекулярный хитозан, полученный путём обработки хитина погибших пчёл методами химической технологии (в т.ч. деацетилированием). Оба эти вещества, хитин и хитозан, являются высокомолекулярными природными соединениями (биополимерами), которые относят к категории БАВ (биологически активных веществ).

Первый хитозан был получен учёными ещё в 19 веке. Современные специалисты, исследуя этот уникальный биополимер, получили в 2001 году пчелиный хитозан с несколько иными свойствами. Он получил название апизан или пчелозан. Международная федерация пчеловодов вручила авторам пчелозана серебряную медаль за его разработку и за создание промышленной технологии производства.

В отличие от хитозанов, выделенных из панцирей ракообразных или хитина кораллов и медуз, пчелозан готовят из хитина пчелиного подмора.

Хитин ракообразных (омаров, лангустов и др.) на сегодняшний день подробно исследован, специалистами изобретено не менее 15 способов его обработки. Однако это слишком дорогое сырьё. Для получения значительной хитиновой биомассы, наука пошла по пути разведения насекомых. Наиболее удачным вариантом оказались комнатные мухи, тутовый шелкопряд и медоносные пчёлы.

Разведением пчёл люди занимаются с незапамятных времён. Бывает так, что после зимовки или в результате болезней случается их массовая гибель. Мёртвые пчёлы ссыпаются на дно ульев, поэтому не составляет труда собрать этот биоматериал. Кроме того естественная смерть рабочей пчелы наступает через год после вывода. Пчёлы осенних роев живут не дольше 9 месяцев. За сезон пчелиные семьи обновляются на 70-80%.

Степень развития пчеловодства в России позволяет получать хитиносодержащую биомассу в достаточном количестве. Суммарная сырьевая база по стране достигает несколько тысяч тонн. Это позволило ученым рассматривать пчелиный подмор, как самый перспективный источник получения хитозана.

Пчелозан имеет в составе меланин, перешедший в него из хитина пчёл, в результате чего он обладает комбинацией свойств, присущих обоим продуктам.

Пчелиный подмор сушат или обрабатывают СО2-экстракцией (специально технологией очистки и частичного извлечения полезных компонентов из сырья). Биомасса имеет коричневый цвет со специфическим запахом. Она состоит из пчелиных тел (рабочие пчёлы и трутни) или их фрагментов, включая головки, грудки, брюшки, лапки и крылышки.

Для хранения подмора требуется тёмное сухое место.

Добыча апизана из пчелиного подмора

Расфасованный пчелиный подмор

Этапы обработки сырья, химсостав и характеристики

Подмор пчёл в основном содержит белки, меланины и хитин. Небольшой процент составляют влага и минеральные вещества.

Вид помораВлагаМинеральные веществаХитинБелокМеланин
Исходный 08.10.201802.03.201810.12.201850-8020-30
После СО 2 -экстракции08.10.201802.03.201820-2245-5020-22
Таблица 1. Химический состав пчелиного подмора, %

Т.к. процент минеральных веществ мал, то деминерализация биосырья не проводится. Белки удаляются в процессе щелочного депротеинирования. Меньшая часть меланинов удаляется с белками, но большая сохраняется и образует с хитином комплексное соединение.

Характеристики хитиновой составляющей подмора (головки, грудки, брюшки, комочки из лапок и крылышек) после удаления белков приведёны в табл. 2.

Вид помораВыход хитинаВлажность Минеральные вещества
Исходный 20-2482.45
После СО 2 -экстракции01.12.20178.22.08
Таблица 2. Качественные характеристики хитина после депротеинирования, %

Далее проводится деацетилирование сырья 50-ти процентным раствором едкого натра при повышенной t . Суть процесса состоит в отсоединении от хитина ацитильных групп с целью получения более простого низкомолекулярного вещества (пчелиного хитозана). При этом часть меланинов растворяется, придавая гидроокиси чёрный оттенок. Полученное вещество промывается. Его тёмно-коричневатый цвет подсказывает, что часть меланина, остаётся присоединённой к хитозану.

Вид помораВыход апизана из хитина,%Вязкость, сПз Степень деацетилирования
Исходный 2010.667.6
После СО 2 -экстракции307.8367.8
Таблица 3. Качественные характеристики апизана

Последний химический процесс – гидролизная обработка хитозана ферментами микробов. Хитозан становится водорастворимым и низкомолекулярным. Это и есть апизан/пчелозан. Его выход из хитина составляет – 60%, вязкость при этом понижается.

Окончательный этап – лиофильная сушка – позволяет получить светло-коричневатый порошок мелкой дисперсности. Окончательный апизан имеет степень выхода из хитина примерно 85%, влажность – 8-10%;

Порошок растворим в воде и кислотах.

Физические свойства пчелозана/апизана

Порошок апизана имеет аморфно-кристаллическое строение, ему свойственен полиморфизм (способность менять внутреннюю структуру). Как сказано выше, он растворим в растворах кислот.

Структура вещества такова, что оно может удерживатьи растворитель, и растворённые элементы, и взвеси. Это свойство делает раствор апизана хорошим сорбентом (веществом, поглощающим другие вещества). Так, попадая в кишечник, раствор апизана способен впитывать токсины, выделяемые бактериями и пищей. Апизан склонен к полиэлектролитному разбуханию, поэтому он как пылесос высасывает шлаки и токсины из ворсинок кишечника, чем очищает его и улучшает перистальтику. Эвакуация (удаление) разбухшего апизана с каловыми массами снижает чувство распирания в кишечнике и метиоризм, способствует нормализации пищеварения.

Превосходство сорбирующей способности пчелозана над таковой у растительной клетчатки и других животных сорбентов обусловлено его молекулярным строением:

  • первичные аминогруппы – связывают водородные катионы, вследствие чего молекулы апизана заряжаются положительно;
  • свободные аминогруппы и связанные металлы – образуют хелатные (соединения клешневидной формы) и другие комплексы, крепко удерживающие ионы тяжёлых Ме и радионуклиды.

Свойство пчелозана связывать тяжёлые Ме гораздо сильнее, чем у других веществ. Способность полимера эвакуировать тяжёлые металлы и радионуклиды подтверждено опытами над крупнорогатым скотом, которому давали загрязнённые корма. Добавка хитозана в эти корма позволила получить довольно чистое молоко и мясо.

В природе хитин разлагается ферментами микробного происхождения без остатка, поэтому он не накапливается и не загрязняет ее.

Применение пчелозана в косметологии

Способность апизана удерживать влагу и сорбировать вещества делает его полезным в косметологии. К тому же он оказывает бактерицидное действие. Имея разный заряд с липидами кожи (у апизана положительный, у поверхности кожи отрицательный), биополимер хорошо держится на ней, создавая влагоудерживающую плёнку. Сам апизан в коже не накапливается и нейтрален к чувствительным местам. Подобным образом он связывается с волосами, поверхность которых также отрицательно заряжена, создаёт на них барьерный слой. Поэтому апизан является отличным ингредиентом средств, предназначенных для ухода за кожей и волосами. Известны также продукты для ротовой полости с апизаном.

В качестве примера средства по уходу за зубами и дёснами можно привести гель с пчелозаном, который рекомендуется людям, предрасположенным к зубной боли:

  • кроме пчелозана средство включает другие пчелопродукты (прополис, пчелиный яд) и растительные вытяжки;
  • продукт упакован в тюбик 30 мл;
  • гель наносят на дёсны на 3 минуты;
  • препарат оказывает освежающий и тонизирующий эффект, имеет приятный вкус, санирует полость рта, предупреждает кариес.

Надо отметить, что в природе хитин также выполняет барьерную роль, сохраняя влагу внутри организмов ракообразных и насекомых, обеззараживая их снаружи.

Применение апизана в производстве пищевых продуктов

Вследствие своих уникальных свойств пчелозан/апизан имеет разнообразное использование в пищевом производстве. Вот несколько способов его применения:

  1. Защита плёнкой плодов (овощей и фруктов) с целью увеличения времени сохранности. Способность препарата образовывать на поверхности кожицы защитную плёнку, которая сохраняет влажность и не позволяет продукту усыхать, делает его привлекательным для пищевого производства. Бактерицидные свойства апизана предохраняют покрытые им овощи, фрукты и ягоды от появления плесени и гнили. При этом пищевая плёнка абсолютно безвредна для организма.
  2. Создание консервирующих добавок на основе апизана. Такая добавка совместима с мышечными белками и защищает мясные продукты от быстрой порчи. При этом мясные полуфабрикаты не теряют естественный запах и вкус. Особенно широкое применение, как консервирующий агент, апизан нашёл в сфере быстрого питания для изготовления замороженных полуфабрикатов из мяса. Более всего исследованы его возможности для сохранения говядины, но и для других сортов мяса он также используется. Кроме того, пчелозан применяется как консервант в молочной промышленности.
  3. Создание пищевых добавок для усиления вкуса. У добавок на основе микрокристаллического апизана в есть свойство придавать продуктам при нагреве до кулинарных температур жареный вкус и запах. Благодаря своим особым свойствам апизан вытесняет из этой сферы добавки на основе грибов. Благодаря апизану мясные продукты с низким содержанием жира при незначительной термической обработке имеют насыщенный вкус и аромат.

Апизаном обогащают биологически активные добавки (БАД) и нутрицевтические смеси для придачи им дополнительных полезных свойств, например, свойства снижать холестерин. Подобным образом апизан используют в кормах для животных.

Применение хитинового продукта в БАД относится к пограничной сфере применения между медициной и питанием.

Применение пчелозана в лекарствах

Применение пчелозана в лекарствах

Лечебные свойства апизана

Хитозаны, в т.ч. пчелозан, славятся своими противобактерицидными, антигрибковыми и антивирусными свойствами. Положительный заряд молекул биополимера позволяет связывать жиры и снижать уровень холестерина. Также отмечено положительное влияние вещества на рост бифидобактерий (полезной флоры кишечника). Это вызвано тем, что апизан – животная клетчатка, она содержит волокна, являющиеся субстратом для развития полезных бактерий. Сейчас есть тенденция добавлять живые бифидобактерии в продукты, но, как правило, они быстро погибают. Предпочтительно получать эти бактерии из биодобавок, в которых присутствуют хитозаны.

Выявленные исследованиями терапевтические свойства пчелозана:

  1. Гиполипидермическое – связывает избыток липидов (жиров), эвакуирует их из организма.
  2. Гипохолистеринемическое – впитывает и выводит холестерин.
  3. Гепатопротекторное – защищает печень.
  4. Противоязвенное действие – снижает кислотность желудка.
  5. Антитоксичное – впитывает и эвакуирует токсины из ЖКТ. Полимер продвигается по пищеварительным путям и очищает их механически своими абсорбирующими волокнами. Выводя токсины с каловыми массами, апизан снижает время их контакта со стенками кишечника, а значит, уменьшает всасывание ядов в кровь.
  6. Радиопротекторное – связывает радиоизотопы, выводит их наружу.
  7. Иммуностимулирующее – повышает сопротивляемость организма заражению, стимулирует синтез антител.
  8. Ранозаживляющее – помогает регенерации тканей, мышц, кожи при заживлении ран, ожогов, язв.
  9. Антивирусное – даёт силы организму сопротивляться вирусам.
  10. Антибактериальное – угнетает действие микробов и бактерий.
  11. Гипотензивное – снижает артериальное давление по двум причинам. Во-первых, полимер очищает кровеносные сосуды, улучшая кровоток. Во-вторых, положительно заряженный ион апизана связывает анион хлора из молекулы соли, выводит его из организма. В результате не образуется вещество ангиотензин, вызывающее спазм сосудов.
  12. Помогает микрофлоре кишечника нормально функционировать.

Очистительные свойства полимера не изучены до конца. В стадии исследования находится вопрос влияния апизана на дренажные свойства лимфосистемы.

Комплекс свойств хитинового биополимера пчелозан обеспечивает его использование для медикаментов наружного и внутреннего применения.

Использование апизана в медицине

Наружное и биоинженерное применение

Апизан широко используют для нанесения антибактерицидных и ранозаживляющих плёнок на раневые и ожоговые поверхности аэрозольно. Кроме того, он вводится в состав лекарственного компонента пластырных повязок. Это новое, динамично развивающееся направление медицины. Такие повязки и плёнки впитывают выделяемую раной жидкость и защищают её от инфекции.

Полимер входит в состав хирургического шовного материала, во вспомогательные материалы и инструменты при проведении операций по удалению катаракты, при хирургических манипуляциях во время лечения зубов, дёсен, слизистой оболочки рта, при челюстной хирургии. Хитиновые соединения в хирургических и перевязочных материалах занимают особое место. Исследования показали, что их антимикробный и сорбирующий эффект выше, чем у многих конкурирующих материалов.

Использование хитозанового биополимера в шовных материалах основано на его волокнообразующих свойствах и возможности саморассасывания. Апизан используют в составе заменителей кровеносных сосудов, всевозможных медицинских шлангов и катетеров. Эти материалы выгодно отличаются от других своими антиаллергенными свойствами.

Апизановые добавки успешно применяются в составе таких биоинженерных медицинских материалов:

  • заменители кожи;
  • костные протезы;
  • материалы для зубопротезирования;
  • контактные линзы.

Хорошо апизан показал себя в таком направлении медицины, как удаление рубцовой ткани с помощью лазера, где он наносится в виде плёнки на удаляемый дефект.

Использование в виде БАД и сорбентов

Выше отмечалось, что включение апизана в БАДы придаёт им такие дополнительные качества как возможность снижать в организме содержание липидов и холестерина, стимулировать иммунитет, защищать печень, восстанавливать микрофлору кишечника, выводить всевозможные токсины и загрязнения.

Следует особо отметить выявленную способность апизановых добавок нейтрализовать избыток соляной кислоты в желудке. Они благоприятно влияют на состояние слизистых оболочек желудка, кишечника и всех протоков ЖКТ. Апизан является мощным энтеросорбентом.

В качестве примера использования апизана в биологически-активных добавках можно привести следующие продукты:

  1. Экстракт сибирской пихты с добавкой апизана. Его употребляют курсами по 2 недели. Средство капается на кусочек сахара (2-3 капли) и принимается за 20 минут до приёма пищи дважды в день. Препарат рекомендуется жителям загрязнённых районов, тем, работающим на вредных производствах и за компьютером, онкологическим больным после радиолучевой и химической терапии, страдающим алкоголизмом и и наркозависимостью в стадии ремиссии. Апи-Хит чистит кровеносные сосуды, способствует профилактике сердечных заболеваний. Экстракт награждён серебряной медалью Всемирного конгресса Апимондия (ЮАР), как принципиально новый пчеловодеский продукт.
  2. Коктейль молочно-белковый с хитозаном, представляющий из себя сухую смесь для приготовления напитка высокой калорийности. 50 г порошка разводят в 150 г воды, сока или молока (¼ порошка на ¾ жидкой составляющей). Продукт применяется в качестве дополнительного питания теми, кто активно занимается спортом. Пить коктейль рекомендуется после интенсивных спортивных занятий для восстановления мышечной ткани, устранения усталости, мышечных или сосудистых спазм, выведения холестерина и токсинов. Препарат помогает корректировке веса, очистке и омоложению организма, если принимать его вечером перед сном и утром вместо завтрака. Можно использовать напиток несколько раз в день при жёсткой жиросжигающей диете.

Апизан является хорошим подспорьем в путешествиях, когда приходится есть незнакомую пищу или вынужденно нарушать диету. Также он выручит во время праздничного застолья, когда пища жирная и калорийная. В сочетании с апизаном можно позволить себе покушать обильно и с удовольствием, излишки жиров будут связаны и удалены.

Кроме медицинского, косметического и пищевого применения апизан используют в сельском хозяйстве, в том числе животноводстве (добавка в корма, в вакцины). Примером является использование полимера в комплексе с вакциной от кишечных инфекций типа эшерихиозов. Подтверждено, что применение апизана повышает выживаемость животных на 30-40% по сравнению с изолированным применением вакцины. Специалисты отмечают, что апизан дополнительно оказывает иммуномодулирующий и иммуностимулирующий эффект.

Также апизан применяют в пчеловодстве для борьбы с клещом в качестве акарицида, в экологических программах. Кроме того, он является природным красителем и источником меланина.

Пчелозан обладает следующими особенностями, позволяющими использовать его без каких-нибудь рисков в пищевом производстве, медицине, апитерапии и косметологии:

  • ни в какой форме не оказывает вредных воздействий на организм;
  • биологически совместим с белком человека и разными пищевыми продуктами;
  • имеет природную структуру, вследствие чего он биологически доступен каждой живой клетке;
  • обладает полезной избирательностью – эвакуирует из организма токсичные вещества, не выводя полезные.

Пчелозан/апизан имеет хорошие перспективы для дальнейшего исследования и применения в продуктах и материалах, ориентированных на оздоровление людей.

Вернуться на главную страничку